英語（言語）の基本は文法ではありません。しかし、慣習的な言い方があります。英語には慣習的に使われ単語や表現に注意を払ってください。ここではどこに注意をして覚えるべきか説明します。
1．Take two!
ビデオや音声の録音で2回目を取る事です。3回目はTake three.となります。
2．that’s quite unique.
珍しいと言う意味です。最近レア（rare）と言う単語も使われます。しかし、rareだと珍名のような特殊な意味になってしまいます。英語のuniqueは珍しいと言うより、多くないと言うような意味を持ちます。
3．how long have you lived in Manchester?
どれだけ住んでいるかを聞いていますので現在進行形ではなく現在完了形となります。この表現の意味を理解して覚えるだけで十分です。
4．I now live in Japan.
日本に住んでいるは現在進行形ではなく現在形になります。文法的にはliveは状態動詞と言う分類になりますが、表現が使えればそれで充分です。
5．What’s your favorite country?
どの国が好きかなのでWhich country do you like best?のような表現もありますが、favorite countryを聞く場合が多くなります。
音楽ならfavorite musicそして食べ物ならfavorite foodのようになります。
6．No worries.
心配しないでと言う意味ですが、「さよなら」の意味で使っていると思います。